Як використовувати посуд із натуральної деревини

Кераміка, фаянс та метал не змогли повністю витіснити дерев'яні вироби з сучасної кухні. Маючи привабливу форму, вони, як і раніше, залишаються цілком функціональними виробами. А в деяких випадках без дерев'яних аксесуарів на кухні досить складно обійтися. Крім цього, посуд з дерева є кращою прикрасою традиційної кухні в приватному будинку, квартирі та навіть в обідній зоні тематичних ресторанів. Недаремно, у період свят багато господинь спеціально дістають дерев'яні вироби, щоб сервірувати стіл із певного приводу.

Секрет тривалої служби дерев'яних виробів на кухні

Натуральний, природний матеріал погано сумісний із підвищеною вологістю, яка панує практично на будь-якій кухні. Логічно, щоб захистити корисні аксесуари, їх необхідно тримати якнайдалі від джерела води та пари. Але це не завжди можливо з об'єктивних причин. Досвідчені майстри покривають ложки, виделки, посуд спеціальним лаком, який захищає повсякденні предмети від швидкого зношування. Крім цього, є певні правила, що допомагають продовжити термін експлуатації:

• Уникайте тривалого контакту дерев'яного посуду з рідиною.
• Відразу після миття, протерти рушником, поставити сушитися вертикально.
• Ніколи довго не залишати дерево в мийці відмочуватися.
• Лопатки для сковороди періодично міняти на нові вироби.
• Підставки під гаряче тільки з дуба, бука або запашного ялівцю.

Найкращим матеріалом для дерев'яного посуду вважається дуб. Він досить міцний та щільний за структурою, щоб добре чинити опір негативним, повсякденним факторам експлуатації. На другому місці стоїть бук та деяка деревина фруктових дерев. В останньому випадку виріб має не лише приємний колір та текстуру, але й випромінює тонкий аромат при контакті з гарячими продуктами чи водою.

Важливо: для гарячих продуктів хвойні породи дерев не підходять. Вони схильні виділяти природну смолу. Вона не тільки робить все липким, а й змінює смак продуктів на гіркий присмак. Отруїтися смолою складно, але неприємні наслідки змушують відмовитися від подальшого використання посуду на практиці. Хвойні тарілки ідеально підходять для фруктів, печива та як декор приміщень.

Естетика та практичність

Головна перевага деревини – вона абсолютно безпечна для людини та не схильна накопичувати небезпечні речовини у своїй структурі. За умови своєчасного миття та сушіння у вертикальному положенні. Крім цього, практично будь-яка страва в дерев'яній тарілці виглядає більш апетитною та викликає бажання її з'їсти. Цією хитрістю користуються мудрі мами, якщо хочуть, щоб діти регулярно та якісно харчувалися. Крім того, дерев'яний посуд ідеально вписується в інтер'єр тематичного ресторану або кафе. До фактора естетики варто додати:

• підходить як для перших, так і для інших страв;
• особливо красиво на дерев'яній поверхні виглядають десерти;
• довше зберігають свіжість фруктів;
• дерев'яний піднос залишається теплим під час дотику;
• особлива естетика під час подачі м'ясних, гарячих страв.

На відміну від кераміки, дерев'яний посуд у процесі повсякденної чи святкової експлуатації досить складно розбити, чи пошкодити. Дрібні подряпини, залишені ножами і вилками, дуже просто полірувати за допомогою наждакової шкірки. Крім цього, міцна дерев'яна основа з дуба або бука схильна самостійно відновлюватися від дрібних подряпин після кожного миття та сушіння. З економічної точки зору дерев'яний посуд має свої істотні переваги для домогосподарства або комерційного закладу.

Дерев'яний посуд для чаювання

Деревина, грамотно оброблена майстрами, цілком може чинити опір руйнуванню, навіть якщо в неї регулярно наливати окріп. Спеціальний чайний набір буде не тільки чудовим подарунком практично з будь-якого приводу, але й приводом, щоби частіше збиратися ввечері за одним столом. Дерев'яна чашка ніколи не обпікатиме руки, створюючи приємну ізоляцію від окропу, але при цьому передаючи в долоні частину тепла, що зігріває.

Якщо майстри використовували для виготовлення чашок дуб, бук чи деякі фруктові породи деревини, чай завжди матиме практично непомітний, але приємний для смаку аромат. Він не зникне з часом, навпаки, чашки будуть набувати глибшого відтінку та насиченості текстури.

Купуючи чайний дерев'яний набір, варто глянути для нього кілька трав'яних карпатських зборів трав. Багато хто з них має лікувальні властивості, які так необхідні з приходом перших холодів. Навіть якщо у вас зі здоров'ям все гаразд, профілактичний ефект від трав'яного чаю зібраного в екологічно чистих місцях Карпат буде приємним бонусом від наявності привабливого та функціонального чайного набору.