Як дерев'яний посуд збагачує смак ваших страв

Окремі види деревини дійсно можуть частину своїх ароматичних олій передавати їжі, яка контактує із посудом із натуральних матеріалів. Знаючи цю особливість, фахівці відповідально підходять до вибору деревини. Адже на смакові якості готових страв можна вплинути як на позитивний, так і негативний бік. Збираючись вибрати собі або в подарунок дерев'яний посуд, завжди варто звертати увагу на виробника. Відповідальний виробник ніколи не буде для цієї мети використовувати свідомо невідповідні хвойні види деревини.

Практична сторона моди на дерев'яний посуд

У деяких тематичних кафе та ресторанах країни можна помітити, як м'ясні страви та деякі види нарізок подають на дерев'яних тарілках чи спеціальних дошках. З одного боку зовні привабливий посуд справді стимулює приплив здорового апетиту. З іншого – незвичайне сервірування візуально подобається гостям. Повертаючись додому, більшість господинь хочуть спробувати практикувати подачу їжі в дерев'яному посуді в домашніх умовах:

• Деревина довше тримає тепло самої страви.
• Не передає високої температури на поверхню столу.
• Довше зберігає декоративні властивості меблів.
• Підходить для всіх видів кулінарних шедеврів.
• Має особливо гарний вигляд на святковому столі.

Дерев'яні тарілки, мінажниці, невеликі дошки для подачі нарізки мають властивість відновлювати свою поверхню, якщо в процесі експлуатації на них з'явиться подряпина від ножа чи столового приладу. Досить просто якісно помити посуд, висушити у вертикальному положенні та подряпина зникне. Особливо апетитно на дерев'яній поверхні виглядають шматочки смаженого м'яса, приготованого на відкритому вогні. Сирні та м'ясні нарізки до традиційних пивних напоїв.

Що можна підібрати для свого будинку

Якісний, грамотно оброблений дерев'яний посуд буде доречно виглядати на традиційній кухні, в класичному та ультра сучасному стилі. Головне, підібрати потрібну кількість предметів, щоб їх вистачало не лише для членів сім'ї, а й можливого приходу гостей. Колірний відтінок, текстура – справа індивідуального смаку. Завдяки досить широкому асортименту виробів, будь-який покупець може підібрати вироби для себе, або, як оригінальний подарунок кращим друзям, родичам:

• тарілки різноманітних розмірів з якісним просоченням від вологи;
• салатник, особливо красиво виглядає з літньою нарізкою зелені та овочів;
• широка таця з невисокими бортами для випічки, нарізки хліба;
• дошки сервіровки, альтернатива блюдцям, максимально популярний аксесуар;
• мінажниці мінімізують кількість тарілок на столі.

Крім цього, останній варіант дерев'яного посуду особливо гарний у тих випадках, коли в сучасній сім'ї звикли їсти перед телевізором або переглядаючи відео на екрані комп'ютера. Планшет або смартфон. В одній минажниці міститься вся різноманітність сніданку, обіду або вечері. Її можна тримати рукою, не ризикуючи обпалити пальці чи долоні. Міцна деревина буде нормально чинити опір повсякденному зносу в домашніх умовах експлуатації.

Дерев'яний посуд у кафе, ресторані

Цілком може використовуватися за умови, що власники закладу підтримуватимуть нормальний рівень гігієни. Такий вид посуду не можна мити в посудомийній машині. Доводиться більше часу приділяти ручній праці. Але винагородою буде більший потік гостей. Люди сприймають навіть звичайні страви, подані в дерев'яному посуді, як смачніші та поживніші.

Найпрактичнішими виробами буде посуд, виготовлений з бука, граба або дуба, додатково просоченого спеціальним складом проти підвищеної вологості. Тільки тверді сорти дерев можуть добре чинити опір зносу посуду, що використовується в комерційному закладі. Крім цього, завдяки природним властивостям, розбити такий посуд буде дуже складно.

Секрети тривалого життя дерев'яного посуду

Основна порада буде дуже простою, необхідно спочатку вибирати якісні вироби, зроблені з дотриманням технології з якісної, натуральної деревини карпатських гір. Один тільки цей факт дозволить тарілкам з дерева чудово чинити опір стандартним умовам експлуатації. Всі інші фактори менш важливі, проте продовжують термін служби посуду.

Деревина може чинити опір підвищеній вологості, але тільки обмежену кількість часу. Після її використання, необхідно якнайшвидше помити та поставити сушитися природним способом у вертикальному положенні. Якщо деревина має спеціальне просочення, можна сміливо використовувати стандартні мийні речовини.

Посуд, виготовлений з цілого шматка, масиву деревини, краще зберігає свою початкову форму. Це особливо важливо щодо чашок та глибоких мисок. Різкий перепад температур може негативно вплинути на цілісність виробу, якщо не з монолітного природного матеріалу.