Обробна дошка з натурального дерева

Незважаючи на розвиток технологій, винахід безпечних та стійких до зношування полімерів, натуральні матеріали продовжують користуватися стабільним попитом. Особливо високо цінуються вироби із натуральної деревини. Вони не тільки прикрашають будь-яку кухню, а й дбайливо ставляться до заточування сталевих та керамічних ножів. Окрім цього, вироби з натуральної деревини, виготовлені в Карпатах https://vurobukarpat.com.ua/ua/, відрізняються високою якістю та естетичною привабливістю.

Переваги та недоліки дерев'яної обробної дошки

Натуральна деревина – екологічно чистий матеріал, що не здатний негативно вплинути на продукти харчування. Але, лише за умови грамотної експлуатації. А в деяких випадках структура деяких порід дерев самостійно сприяє пригніченню мікрофлори після нарізування м'ясних або рибних продуктів. Відповідальний виробник не використовуватиме для виготовлення обробних дощок деревину, здатну негативно вплинути на здоров'я людини або смакові якості фруктів, овочів та м'яса. Головними перевагами варто виділити:

• Естетична привабливість як на класичній, так і сучасній кухні.
• Максимально тривалий термін експлуатації у звичайних умовах.
• Дошка не псує заточування сталевих, нержавіючих та керамічних ножів.
• Подається простому чищенню та відновленню робочої поверхні.
• Дуже складно пошкодити, навіть якщо упустити в процесі використання.

Важливо: щоб обробна дошка прослужила якомога довше, варто виділити для її зберігання окреме місце. Краще це робити у підвішеному чи вертикальному стані, щоб залишки вологи якнайшвидше випаровувалися з її поверхні. Для миття використовувати мінімальну кількість миючого засобу, та якісно обполіскувати поверхню.

Скільки потрібно дощок на стандартній кухні

Хороше питання, на яке можна отримати питання, якщо поставити його професійним кухарям. Одного екземпляра, який виконуватиме роль універсального помічника, недостатньо. Не варто цього робити лише з економічного боку. Якщо різати на одній обробній поверхні сире м'ясо та фрукти, це негативно вплине на обидва продукти. Варто підходити до вирішення завдання таким чином:

• окрема поверхня для сирого м'яса тварин та птиці;
• для нарізки ковбаси та інших м'ясних снеків;
• окрема дошка для сирої риби, морської чи річкової;
• велика дерев'яна поверхня для хліба та сиру;
• середньої величини для фруктів та овочів.

Якщо габарити кухні дозволяють і є місце для зберігання додаткових дощок, фахівці з гігієни рекомендують завести ще дві додаткові поверхні. Для вареного чи смаженого м'яса та приготовленої риби. Вони використовуватимуться рідко, але дозволять не забруднювати поверхню основного комплекту. У такій кількості обробні дошки прослужать досить тривалий період експлуатації.

Дерев'яна обробна дошка як подарунок

Вироби з натуральної деревини завжди є предметом прикраси житла. Навіть якщо використовуватимуться у повсякденному приготуванні різноманітних страв. Якщо як подарунок вибрати комплект дерев'яних обробних дощок https://vurobukarpat.com.ua/ua/dlya-kuhni/derevyani-obrobni-doshky/​, він гарантовано порадує як новоселів, так і людей, які вже не один рік живуть у своєму будинку. Особливо якщо кухонні аксесуари зроблені в Карпатах з екологічно чистої деревини. Залежно від сорту дерева ті чи інші дошки краще або гірше підходять для кухні:

• Сосна - матеріал, що навіть умовно не підходить для виготовлення кухонних аксесуарів.
• Бук – красива текстура деревини буде прикрасою кухні, проте підходить тільки для сухих продуктів.
• Дуб – найкращий матеріал для якісних та довговічних обробних дощок.
• Горіх – непогана альтернатива дубу, із привабливою текстурою деревини.
• Ясен – добре пручається вологості, але схильний псувати вістря ножів.

Екзотикою у світі обробних дощок варто вважати вироби з акації. Деревина досить міцна, щоби прослужити на кухні кілька десятків років. До недоліків матеріалу варто віднести підвищену щільність, і як наслідок – значну вагу. Не кожна господиня буде в захваті, якщо її кухні буде настільки важкі аксесуари.

Як доглядати дерев'яний виріб

Якщо обробна дошка виготовлена з якісних матеріалів, вона сама по собі добре чинитиме опір негативним факторам експлуатації. Підвищеної вологості та спробам пошкодити робочу поверхню гострим ножем. Стандартними рекомендаціями щодо догляду варто виділити чистоту та сухість. Відразу після використання дошку необхідно вимити, обполоснути та поставити вертикально. Якщо можна зберігати у підвішеному стані, виріб прослужить ще довше, без будь-яких фізичних чи косметичних ушкоджень.