Дерев'яний посуд для гарячих страв

​Естетика дерев'яного посуду ніколи не зрівняється з керамікою, склом чи металом. Саме з цієї причини у світі сучасних технологій завжди будуть любителі прикрасити свій будинок автентичними для багатьох українців тарілками, келихами, ступками та багатьма іншими цілком практичними на кухні виробами. Але далеко не кожен дерев'яний виріб однаково добре підходить для мокрих і гарячих страв. Тільки якісний посуд із дерева зроблений досвідченими майстрами, з карпатської, екологічно чистої деревини, служитиме в сім'ї не один десяток років.

Найпопулярніші вироби з дерева

Майже в кожному будинку є обробна дошка для м'яса, фруктів та овочів. Зроблена із пластику чи скла, вона псує вістря ножів, вимагаючи від кухаря регулярно виправляти заточення. Дерев'яна дошка з дуба або бука не тільки створює візуальну естетику на кухні, але й суттєво продовжує термін служби будь-якого ножа. Крім цього, до популярного дерев'яного посуду, який може успішно використовуватися в сучасному будинку, варто віднести такі вироби майстрів:

• Універсальна підставка під гаряче, наприклад, сковороду.
• Кошики для спецій, фруктів чи нарізаного хліба.
• Потрійний клеш суттєво розвантажує простір на обідньому столі.
• Спеціальні підставки під суші чи піцу.
• Келихи, кухлі та чарки для алкогольних напоїв.

Але особливою популярністю в тематичних ресторанах і в звичайних будинках користуються різьблені дерев'яні таці. Вони створюють особливу атмосферу чаювання вранці або у вечірній час. Гарячі чашки, потрапляючи на поверхню такого підносу, є каталізатором приємного аромату, який виникає з деревини. Саме тому дерев'яні сувеніри рідко використовуються як декор у приміщенні. Їх активно експлуатують за прямим призначенням.

Найкраще дерево для гарячих страв

Кожна деревина має свою унікальну текстуру, яка робить дерев'яні вироби привабливими і неповторними. Але, для практичного використання посуду підходять лише кілька сортів деревини, здатної одночасно чинити опір підвищеній вологості та значним перепадам температур. Досвідчені майстри використовують для цього дошки з дуба та ясена. Обидва матеріали мають схожу характеристику і можуть похвалитися такими експлуатаційними якостями:

• тривалий час зберігають свою первісну форму;
• полірована поверхня не пропускає у текстуру вологу;
• чудово піддається миття звичайними миючими засобами;
• витримує перепад температур, гарячу рідку та тверду їжу;
• посуд не псується при контакті з ложками та вилками.

У ресторанах, кафе та тематичних закладах досить часто використовують унікальний вид дерев'яного посуду – манежниці. Це спеціальна тарілка, розділена на кілька окремих зон для сервірування одразу двох, трьох або чотирьох страв. Для відвідувачів це дуже зручно, тому що не потрібно оперувати з великою кількістю тарілок на вузькому просторі столу. Манежниці можна використовувати і вдома, додавши трохи естетики в повсякденний прийом їжі або під час окремих сімейних свят.

Особливості догляду за дерев'яним посудом

​Якщо вона зроблена з якісної деревини та добре відполірована, посуд вже має гарний, природний захист від негативних факторів експлуатації. Але, через природну властивість деревини, посуд варто відразу помити, після використання. Відмовитися від попереднього замочування чи спроб поставити тарілки, манежниці, дошки в посудомийну машину. Висока температура у поєднанні з парою гарантовано зіпсує привабливий та практичний дерев'яний посуд.

Після ручного миття виробу з дерева необхідно або протерти рушником, або поставити вертикально в сушарку, щоб надлишки води якнайшвидше випарувалися природним чином.

Дерев'яний посуд для гарячих напоїв

Найбільшою популярністю у покупців, як подарунок чи сувенір, користуються невеликі стоси для міцних алкогольних напоїв. Щоб продовжити їхній термін служби, в деяких випадках, всередину дерев'яної основи майстра встановлюють металеву колбу з нержавіючої сталі. Поєднання двох матеріалів дарує естетику та практичність, як у домашніх умовах, так і на природі. Використання чистої, дерев'яної чашки або келиха для свіжозавареного чаю з карпатських трав дарує свої неповторні відчуття:

• Поліпшений аромат практично будь-якого чаю.
• Чашка не нагрівається до небезпечної температури.
• Довше зберігає тепло корисного напою.
• Особливо гарно виглядає у домашніх умовах.

Посуд для гарячих напоїв і страв можна купити не тільки для себе, але і як оригінальний і корисний подарунок для друзів і родичів. У процесі експлуатації деревина поступово починає набувати благородного відтінку. Найвище цінується як важлива частина українських сімейних цінностей.