Дерев'яні вироби з Карпат у ресторані чи кафе

Тематичний посуд може відігравати не меншу роль у популярності закладу, ніж самі страви. Стандартні керамічні та порцелянові тарілки не здатні здивувати відвідувачів. Незвичайний посуд є приводом для його обговорення, своєрідною рекламою, яка поширюється соціальними мережами набагато швидше, ніж репутація класичним чином. Саме з цієї причини варто придивитися до асортименту дерев’яних тарілок, зроблених із натуральної деревини зібраної в Карпатських лісах.

На що може розраховувати покупець

Особливою популярністю останнім часом користуються мінажниці. Це спеціальні, індивідуальні таці для їжі з окремими заглибленнями під кожну страву. Зроблені з натуральної деревини вони ідеально підходять практично для будь-якої страви. Особливо естетично виглядають таці в кафе та ресторанах орієнтованих на національні страви. З таких підносів м'ясо, овочі та салати набувають більш виразного смаку. До інших популярних аксесуарів для ресторану варто виділити:

Індивідуальний столик таця з ручками, ніжками та заглибленнями під їжу.
Проста тарілка мінажниця на одне, два чи три відділення.
Обробна дошка з бортами для м'яса або соковитих гамбургерів.
Стильна тарілка для рибних страв чи цілої риби
Тарілка у формі серця або контурів упізнаваної тварини.

Останній варіант особливо привабливий для дитячого меню. Діти із задоволенням відвідують такий ресторан чи кафе з батьками. Їдять за загальним чи окремим столом. Міцна, стійка до підвищеної вологості, деревина ще не скоро зіпсується, щоб її необхідно було замінювати. В асортименті магазину є чималий вибір дерев'яного посуду, щоб забезпечити оригінальність свого закладу в регіоні.

Секрет популярності дерев'яного посуду

Кераміка, глина та фаянс дуже крихкий матеріал. Приблизно 10% всього посуду в асортименті ресторану буде розбито персоналом та відвідувачами в перший місяць активної роботи. Компенсувати вартість доведеться або із власного бюджету, або шляхом підвищення вартості страв. Дерев'яні аналоги практично неможливо пошкодити у процесі повсякденної експлуатації. До інших не менш важливих аспектів вибору дерев'яного посуду для ресторану варто виділити:

позитивно сприймається відвідувачами будь-якої пори року;
простість підтримки в оптимальній гігієнічній чистоті;
посуд можна мити вручну або в посудомийній машині;
витримує значний перепад температур різноманітних страв;
естетично привабливіше виглядає на обідньому столі.

Якщо в кафе є меню, під популярні страви легко буде підібрати порційні тарілки. На відміну від звичайних аналогів, дерев'яна мінажниця замінює одразу кілька тарілок. Офіціанту не потрібно буде робити кілька ходок, щоб принести для кожної людини окреме замовлення. Їжа займає менше простору на обідньому столі. Мінімізує витрати на купівлю великої кількості різноманітних керамічних та скляних тарілок.

Важливо: далеко не вся деревина підходить для посуду повсякденного використання. Хвойні породи, горіх, берези зовсім не підходять для цієї справи. Маючи зовні привабливу текстуру, деревина псуватиме смакові якості страв, швидко виходити з ладу через підвищену вологість. Оптимально для цієї мети підходять дуб та бук. Міцна структура добре пручається фізичному руйнуванню. Легко піддається чищенню стандартними миючими засобами. Посуд не схильний накопичувати запахи та частинки їжі.

Аксесуари для гарячого посуду

У деяких тематичних ресторанах та кафе приготовані страви подають у металевому посуді або безпосередньо у сковороді. Спеціальні підставки під гаряче використовуються не тільки на кухні в побуті, але й у закладах громадського харчування. Досить великий асортимент виробів, зроблених ручним методом, дозволять підібрати підставки потрібного діаметру та текстури, під існуючий або майбутній дизайн обідньої зали. Основними перевагами підставок варто виділити такі характеристики:

Якісно ізолюють гарячий посуд від столу та скатертини.
Мають зовні привабливу структуру, додатковий декор.
При контакті з гарячою поверхнею виділяють приємний аромат.
Можуть прослужити кілька років, перш ніж вимагатимуть заміни.
В асортименті є бірдекель під чашки з гарячими або холодними напоями.

Підставки можуть виготовлятися з найрізноманітнішої деревини. Головне, щоб вона не виділяла велику кількість смол і не служила причиною псування посуду, скатертини та стільниці. Особливо популярні підставки під гаряче, зроблені з фруктових дерев та ялівцю. Недорогі фанерні аналоги стильно виглядають у невеликих кафе з обмеженим асортиментом гарячих страв та напоїв.