Вкус Природы: как деревянная посуда делает ваши блюда вкуснее

К большому сожалению, стекло, керамика и металл вытеснили из современной кухни такие привычные для многих украинцев в прошлом деревянные тарелки и другую посуду из натуральной древесины. Даже лопатки, разделочные доски и другие аксессуары могут быть из пластика или силикона. Однако деревянная посуда имеет свой шарм и практическое преимущество, если грамотно подойти к вопросу выбора и эксплуатации. Но перед тем, как обновить свой ассортимент посуды на кухне, стоит прочесть статью до конца.

В каких случаях деревянная посуда актуальна

• Достаточно прочный материал, выдерживающий падение.
• Экологическая чистота древесины, весомый фактор кухни.
• Безопаснее при передаче температуры к внешним стенкам.
• Вызывает естественный, здоровый аппетит у человека за столом.
• Часть пищи приобретает дополнительные вкусовые качества.

Лучшим сырьем для посуды, которая будет использоваться в семье постоянно, стоит выделить акацию и дуб. Оба материала обладают достаточной плотностью, чтобы сопротивляться повышенной влажности. Не подвержены развитию плесени и грибка. Достаточно просто поддерживать в чистоте. При резком нагревании на поверхности тарелок и минажниц не появляются трещины и сколы.

Сервировочные доски как альтернатива блюдцу

Доски для столов могут быть сделаны из самых разных пород древесины. Фруктовая текстура имеет привлекательный внешний вид. Дуб или бук максимально долго будут сопротивляться естественному износу. Экзотические породы древесины обладают привлекательностью, но не несут существенного преимущества в процессе эксплуатации.

Важно: следует воздержаться от использования досок и минажниц из хвойных пород. Такая посуда будет регулярно выделять природные смолы и эфирные масла. Смешиваясь с продуктами, повышайте их горечь. Отравиться смолами в незначительном количестве невозможно, но вкус изысканных блюд будет безнадежно испорчен как праздничное настроение.

Безопасность и чистота деревянной посуды

Спорный момент, с которым приходится сталкиваться. Особенность ухода за деревянной поверхностью делает невозможным частое использование классических моющих средств. Кроме этого, изделия из дерева не рекомендуется мыть в обычной посудомоечной машине. Высокая температура, повышенная влажность и пар, быстро испортят тарелки, ложки, сервировочные доски и минажницы. Чтобы поддерживать суть, необходимо следовать следующим рекомендациям:

• после еды, промыть изделия в теплой воде;
• поставить вертикально удаление воды или протереть;
• посуду со следами жира, промыть с минимальным количеством моющего средства;
• для мытья можно использовать сухую горчицу, которая легко абсорбирует жир;
• для удаления запахов использовать небольшое количество уксуса.

Но, несмотря на некоторую сложность в поддержании чистоты, тарелки и другой деревянной посуды не становятся менее привлекательными для любителей природной красоты и экологической чистоты на собственной кухне. А ритуал мытья и чистки очень легко довести до автоматизма, который не занимает много времени у хозяйки.

Лучшая древесина для контакта с пищевыми продуктами

В любой древесине содержатся определенные химические элементы. При контакте с некоторыми продуктами питания они могут создавать дополнительные компоненты, оказывающие положительное влияние на некоторые вкусовые качества. Это хорошо было известно в древности, именно по этой причине жареное мясо всегда подавали на специальных сервировочных досках:

• Дуб - оптимальный материал для соления, алкогольных напитков.
• Липа - антиоксидантные свойства придают пище приятный аромат.
• Модрина – сама по себе распространяет аромат, стимулирует аппетит.
• Ясень – посуда из этой древесины с нейтральным запахом.
• Акция – нежный, приятный не пропадающий со временем аромат.
• Купить деревянные тарелки можно у нас на сайте.
• Если посуда изначально изготовлена с соблюдением всех технологий, она сама по себе долго будет сопротивляться естественной эксплуатации. Как правило, мастера покрывают ее специальным лаком, проникающим в структуру древесины, не позволяя ей накапливать избыток влаги. Лаковый материал не отслаивается от поверхности тарелки и абсолютно безопасен для организма человека.