Как использовать посуду из натуральной древесины

Керамика, фаянс и металл не смогли полностью вытеснить деревянные изделия из современной кухни. Имея привлекательную форму, они по-прежнему остаются вполне функциональными изделиями. А в некоторых случаях без деревянных аксессуаров на кухне достаточно сложно обойтись. Кроме этого, посуда из дерева является лучшим украшением традиционной кухни в частном доме, квартире и даже в обеденной зоне тематических ресторанов. Недаром, в период праздников многие хозяйки специально достают деревянные изделия, чтобы сервировать стол по определенному поводу.

Секрет длительной службы деревянных изделий на кухне

Натуральный, природный материал плохо совместим с повышенной влажностью, царящей практически на любой кухне. Логично, чтобы защитить полезные аксессуары, их необходимо держать подальше от источника воды и пара. Но это не всегда возможно по объективным причинам. Опытные мастера покрывают ложки, вилки, посуду специальным лаком, защищающим повседневные предметы от быстрого изнашивания. Кроме этого, есть определенные правила, помогающие продлить срок эксплуатации:

• Избегайте длительного контакта деревянной посуды с жидкостью.
• Сразу после мытья, протереть полотенцем, поставить сушиться вертикально.
• Никогда долго не оставлять дерево в мойке отмачиваться.
• Лопатки для сковороды периодически менять на новые изделия.
• Подставки под горячее только из дуба, бука или душистого можжевельника.

Лучшим материалом для деревянной посуды считается дуб. Он достаточно прочный и плотный по структуре, чтобы сопротивляться негативным, повседневным факторам эксплуатации. На втором месте стоит бук и некоторая древесина фруктовых деревьев. В последнем случае изделие имеет не только приятный цвет и текстуру, но излучает тонкий аромат при контакте с горячими продуктами или водой.

Важно: для горячих продуктов хвойные породы деревьев не подходят. Они склонны выделять естественную смолу. Она не только делает все липким, но и меняет вкус продуктов на горький привкус. Отравиться смолой сложно, но неприятные последствия вынуждают отказаться от дальнейшего использования посуды на практике. Хвойные тарелки идеально подходят для фруктов, печенья и в качестве декора помещений.

Эстетика и практичность

Главное преимущество древесины – он абсолютно безопасен для человека и не склонен накапливать опасные вещества в своей структуре. При своевременной мойке и сушке в вертикальном положении. Кроме этого, практически любое блюдо в деревянной тарелке выглядит более аппетитным и вызывает желание его съесть. Этой хитростью пользуются мудрые мамы, если они хотят, чтобы дети регулярно и качественно питались. Кроме того, деревянная посуда идеально вписывается в интерьер тематического ресторана или кафе. К фактору эстетики следует добавить:

• подходит как для первых, так и для других блюд;
• особенно красиво на деревянной поверхности смотрятся десерты;
• дольше сохраняют свежесть фруктов;
• древесный поднос остается теплым во время прикосновения;
• особая эстетика при подаче мясных, горячих блюд.

В отличие от керамики, деревянную посуду в процессе повседневной или праздничной эксплуатации достаточно сложно разбить или повредить. Мелкие царапины, оставленные ножами и вилками, очень просто полировать с помощью наждачной кожуры. Кроме этого, прочная деревянная основа из дуба или бука склонна самостоятельно восстанавливаться от мелких царапин после каждого мытья и сушки. С экономической точки зрения деревянная посуда имеет свои существенные преимущества для домохозяйства или коммерческого заведения.

Деревянная посуда для чаепития

Дерево, грамотно обработанное мастерами, вполне может сопротивляться разрушению, даже если в него регулярно наливать кипяток. Специальный чайный набор будет не только отличным подарком практически по любому поводу, но и поводом, чтобы почаще собираться вечером за одним столом. Деревянная чашка никогда не будет обжигать руки, создавая приятную изоляцию от кипятка, но при этом передавая в ладони согревающую часть тепла.

Если мастера использовали для изготовления чашек дуб, бук или некоторые фруктовые породы древесины, у чая всегда будет практически незаметный, но приятный для вкуса аромат. Он не исчезнет со временем, наоборот, чашки будут приобретать более глубокий оттенок и насыщенность текстуры.

Покупая чайный деревянный набор, стоит посмотреть для него несколько травянных карпатских сборов трав. Многие из них обладают лечебными свойствами, которые так необходимы с приходом первых холодов. Даже если у вас со здоровьем все в порядке, профилактический эффект от травяного чая собранного в экологически чистых местах Карпат будет приятным бонусом от наличия привлекательного и функционального чайного набора.